Manchmal muss es eben schnell gehen. Ein kurzfristiger Besuch oder man findet gerade keine Zeit für etwas aufwendigeres. Aber manchmal sind einfache, schnelle Dinge, auch gar nicht so schlecht.
Für 12 Muffins braucht ihr
90 g Zucker 125 g flüssige Butter 1 Ei 200 g Mehl 2 Esslöffel Kakao 1 1/2 Teelöffel Backpulver 100 g backfeste Schokotropfen 300 ml Buttermilch Den Zucker mit der Butter auf höchster Stufe schaumig schlagen und das Ei unter die abgekühlte Butter-Zucker Mischung rühren. Das Mehl, Kakao, Backpulver und die Schokotropfen dazugeben und nach und nach die Buttermilch unterrühren.Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und bei 180° Umluft im vorgeheiztem Backofen 20-25 Minuten backen.
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Ich hoffe ihr verzeiht mir dass es hier ein wenig ruhiger geworden ist, unser Hausbau ist in den letzten Zügen und das raubt mir jede Menge Kraft und Nerven. Und die liebe Zeit…. ja die muss man sich sehr gut einteilen… momentan kommt da mein liebgewonnener Blog zu kurz. Aber in ein paar Wochen, dann ist meine Niegel – nagel – neue Küche da UND DANN GEHT’S LOS ;-) Ich freue mich sehr darauf!!!
Jessy
Cooking Babymove 